クリスマスは
一つのイベントとして良い傾向である。
しかし、
忘れてはいけないのは「食品ロス」である！
クリスマスのウラでは、
ローストチキンやケーキなどが販売され、
これらの商品が
12月25日終わった途端店頭から消える光景。
ケーキにおいては、
12月25日の午後以降になると、値引セール。
コンビニでは半額になっていた。
前に書いた記憶あるけど、
こういう季節商品は、完全予約＆前金制で良い。
そして受領可能日とキャンセル規定を明記し、
受領時は預かり証を提出する。
これだけで、食品ロスって減らせるんでは？
今年もそうだったが、
どう考えても、過剰在庫販売の風潮だった。
原因は本部の問題だが、
本部が必死こいて売ろうという根性がミエミエで、
食品ロスは知らんという態度のレベル！
これが続く限り食品ロスとか語る資格なし！
真に食品ロスを減らすのなら、
まずは本部から考えるべきである。
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