ビジネスをやって感じたこと。
不採算メニューは廃止するか、
必要機材を最低限にしたほうがいいです。
ここでの定義は、
提供メニューのことである。
提供メニューに対して
機材など揃えることは大切である。
しかし、揃えても
実際に売り上げが伴わないケースは多々ある。
その場合は、あえて機材を整頓して
最低限の保有にするか
メニュー自体廃止する選択も重要である。
そうやっていくことで、
整理整頓もできるので、かなり良いかと。
偉大な経営者だった、
故・稲盛和夫氏もJAL再建時は
一つの路線ごとに収支を計算していた。
小規模の場合はいろんな思惑があるが、
ここは一つ、不採算メニューは
今後の対処を考えていきましょう！
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